TARAD Point
Thailand Web Stat
หมวดหมู่ทั้งหมด
หินลับมีด 10000 กริต #7307343
  • ชื่อสินค้า : หินลับมีด 10000 กริต
  • สินค้าในสต๊อก : มีสินค้า
  • ระยะเวลาการขาย : จนกว่าของจะหมด
  • ค่าขนส่งขั้นต่ำ : คิดค่าจัดส่งตามการสั่งซื้อต่อครั้ง 0.00 บาท  
  • ราคา : 799 บาท (สั่งซื้อออนไลน์ รับแต้มคืน 7 บาท(แต้ม))
  • จำนวนสินค้า : (ระบุจำนวนสินค้าที่สั่งซื้อ)
  • บันทึกลงรายการโปรด
  •  
  • = 7 บาท (แต้ม)

Point คืออะไร ?

 
ยังไม่มีการรีวิว
  • แบ่งปัน :Tell To Friend
รายละเอียด หินลับมีด 10000 กริต
แก้ไขล่าสุด : 19-05-2562 10:39:43
หินลับมีดละเอียด ลับขั้นสุดท้าย 10,000 Grit ขนาด 180/60/15 มิลลิเมตร   เป็นหินลับคมมีดขั้นสุดท้ายที่ใช้สำหรับลับมีดที่ต้องการความคมที่มากสุดๆ เป็นหินที่ใช้สำหรับลับคมของคมมีดเพื่อให้หมดเส้นเกสรละเอียด เรียกได้ว่าลับมีดโกนได้สบายๆ เพราะหินละเอียดมากจึงเหมาะกับการลับคมมีดขั้นสุดท้าย   ( หินลับมีด 10000 กริทนี้ลับแล้วให้ความคมดีมาก และให้ พื้นผิวคมมีดตอนจบ ที่ไม่เงามากนัก หรือ Kasumi finish look ซึ่งนิยมมากในมีดซูชิญี่ปุ่น Yanagiba )

    มาพร้อมพร้อมฐานรองหินซิลิโคนกันเลื่อนเพื่อการลับที่มั่นคงขึ้น

ข้อเสนอแนะการใช้งาน   หิน 10000กริท นี้มีข้อเสนอแนะเล็กน้อย เพราะ หินลับมีดนี้ละเอียดมาก หากนำไปลับกับมีดสับ ซึ่งเป็นมีดสับคมหนา และมีดพวกนี้จะจำกัดองศาคมมีดให้สูงใว้ เพื่อเหตุผลในการรับแรงกระแทก โดยมีดทั่วไปจะมีองศาคมมีดที่ 22 – 28 องศา สำหรับมีดเชฟ และ 25 – 35 องศาสำหรับมีดปังตอ หรือมีดสับ จึงทำความคมได้จำกัดและหากลับกับหิน 10000 กริทนี้ก็จะได้ประโยชน์ไม่เต็มที่ ซึ่งจะต่างจากมีดที่ใช้หั่น หรือแล่ซึ่งจะมีองศาคมมีดที่ต่ำกว่าเพื่อสร้างคมที่สูงกว่าครับ และยิ่งมีดที่ดีมีความแข็งคมมีดที่ 58 hrc ขึ้นไปสามารถลับให้องศามีดต่ำที่ 18 - 19 องศาได้เลย และยิ่ง ถ้าแข็งขนาด 60 hrc ขึ้นไป สามารถ ลับที่ 15 องศา เพื่อความคมระดับมีดโกน ได้เลย มีดที่แข็งจะรักษา ความคมที่ลับไปสูงมากๆ ได้ยาวนาน และเมื่อลับกับหินละเอียดขนาด 10000 กริทเพื่อสร้างคมมีดคุณภาพสูงที่เรียบลื่นไร้การสะดุดจะทำให้แสดงประสิทธิภาพของมีดออกมาได้อย่างเต็มที่ (ข้อแม้ว่า มีดที่แข็งและคมมากๆ ไม่เหมาะกับงานที่ใช้สับครับ เหมาะกับงานหั่น เฉือนแทน ดั่งคำพูดที่ว่า ความแข็ง ยอมหักไม่ยอมงอ จะเหมาะกับการเปรียบเทียบ คมมีดที่แกร่งมากๆ  เมื่อเราใช้งานสับ มีดอาจบิ่นสะเก็ดตรงคม ได้แต่คมมีดจะไม่ล้มทื่อ ) คมมีดที่ต่ำระดับ 18 องศา จะใกล้เคียงมีดโกนเลย ถ้า แถว 15 องศานี่ก็มีดโกนดีๆนี่เอง แต่ ความคมระดับนี้เรานำมาใช้ทำอาหาร การสับที่รุนแรงกับของแข็ง คมมีดอาจจะทนไม่ไหวแม้มีดจะดีมากๆก็ตาม ดังนั้นงานสับจึงเป็นหน้าที่ของมีดปังตอแทนครับ ที่ลับมาองศาสูงกว่า เพื่องานสับกระแทก
 
Tips 1  มีดที่จะนำมาลับต้องลับมีดด้วยหินลับมีดที่หยาบกว่าและมีดเกิดคมมาก่อนแล้ว ซึ่ง  หินลับมีดละเอียดคมสุดๆ ลับขั้นสุดท้าย 10,000 Grit   นี้เป็นหินลับขั้นสุดท้ายหลังจากมีดได้ลับจากหินความละเอียดอย่างน้อย 3000 - 6000 Grit มาก่อนจนเกิดความคมสุดแล้ว จึงนำมาลับต่อด้วย หินลับมีดละเอียดคมสุดๆ ลับขั้นสุดท้าย 10,000 Grit   นี้ ซึ่งการลับจริงๆใช้เวลาต่อด้านเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเมื่อลับอย่างถูกต้อง ซึ่งอาจจะต้องฝึกฝนบ้างซึ่งเป็นเสน่ห์ของการลับมีดซึ่งเป็นการช่วยสร้างสมาธิด้วยเป็นของแถม
    Tips 2    หินลับมีดนี้เป็นหินที่ใช้ลับกับน้ำ จึงควรใช้น้ำเป็นตัวหล่อลื่น และแช่หินลับมีดในน้ำก่อนลับให้หินซึมซับและอุ้มน้ำให้อิ่มตัวก่อนอย่างน้อยสัก 1 - 2 นาที และ พรมน้ำเป็นระยะเมื่อหน้าหินแห้งเพื่อการลับที่ลื่นไหลและรวดเร็วเหมาะสม   
รีวิวร้านค้า
ร้านค้า : Chai The Knife
ยังไม่มีคะแนนรีวิว

หน้าร้าน : http://www.chaitheknife.com

หมวดหมู่ของร้าน : เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์ภายในบ้าน

เกี่ยวกับร้าน : จำหน่ายมีดเชฟญึ่ปุ่น อุปกรณ์ประกอบอาหารคุณภาพสูง ในราคา อ่านต่อ >>

  นโยบายของเว็บไซต์
นโยบายของเว็บไซต์ (Merchant Policy)
วิธีการชำระเงิน (Payment Method) อ่านทั้งหมด
• บัตรเครดิต / บัตรเดบิต  
• ผ่อนชำระผ่านบัตรเครดิต  
• เพย์สบาย 
• เพย์พาว 
• เอ็มเปย์ 
• โอนเงินผ่านธนาคาร     
• เคาน์เตอร์เซอร์วิส 
• โอนผ่านธนาคารแบบระบุเลขบัญชี     
• เอ็มเปย์ สเตชั่น 
การส่งสินค้า (Shipping information)
Free Shipping จัดส่งฟรี   Kerry Express   ในกรุงเทพ Same Day   ต่างจังหวัด Next Day
รายละเอียดบริษัท (Company Detail)
Chai The Knife (อุดมชัย รุ่งวัฒนไพบูลย์)
112 หมู่บ้านพงศิริชัย ซอย 7 ถนนบรมราชชนนี้ 70/1 ศาลาธรรมสพน์ ทวีวัฒนา
จำหน่ายมีดเชฟญึ่ปุ่น อุปกรณ์ประกอบอาหารคุณภาพสูง ในราคาที่ทุกคนจับต้องและเข้าถึงได้ Customer Satisfaction is our prioriy concern... อ่านทั้งหมด